Ārštata komerciālo un redakcionālo fotogrāfu, ēdienu stilistu un rakstnieku-Andrew Scrivani - viena no kursa vadītājiem nākamajās nedēļās Creative Live Photo Week - ziņa.
Pārtikas fotogrāfijā lielākoties mākslas virziens, ko saņemam, ir diezgan vienkāršs. Man patīk sākt, apspriežot skaņdarba krāsu paleti. Gada sezona noteikti var ietekmēt to, kā es tuvojos šaušanai. Reģionālā tēma vai etniskā piederība, kurai jāatspoguļojas attēlos, var arī izvēlēties atbalstu, galda virsmas, veļu un papildu pārtikas produktus, kas var parādīties komplektā. Šīs ir tādas diskusijas, kādas man ir, fotografējot ēdienu fotogrāfijas, kas stāsta par konkrētu recepti, noteiktu sastāvdaļu, notikumu vai konkrēta šefpavāra stilu.
Iepriekš esmu teicis, ka pārtikas fotografēšanai ir divas vienlaicīgas kompozīcijas. Pirmais ir pats ēdiens. Kas ir ēdiens, no kurienes tas nāk un kā tas tiek pagatavots un pārklāts, ir vienādojuma pirmā daļa. Otrs ir rāmis, kurā jūs ievietojat šo ēdienu: balsts, iestatīšana un aina. Šo divu kombinācija ļaus jums pastāstīt stāstu, kuru esat iecerējis pastāstīt.
Reizēm man tiek lūgts nedaudz saliekt garīgos muskuļus un izveidot ēdienu attēlus, kas pārsniedz šos tradicionālos elementus. Attēli, uz kuriem es šeit koncentrējos, nesākās, tā sakot, ar ēdienu stāstu. Viņi sāka ar abstraktu jēdzienu, ideju, kā ilustrēt ēdiena un skaistuma krustojumu. Mums vajadzēja ilustrēt, kā daži pārtikas produkti ir daļa no jūsu “skaistumkopšanas rīku komplekta”, piemēram, dekoratīvās kosmētikas otas, pincetes, skropstu ruļļi utt.
Mākslas direktors un es sēdējām pie galda ar paliktni un zīmuli un sākām skricelēt piezīmes un skices par to, ko mēs varētu darīt ar granātāboliem, pincetēm, neapstrādātām zivīm, kosmētikas sukām, kokosriekstu ūdeni, edamamu, skropstu ruļļiem un “zāles barotu”. liellopa gaļa. Vairāki no tiem saplūda zibspuldzēs un ‘aha’ brīžos, kad mēs savienojām pinceti ar atvērtu granātābolu un ievietojām sojas pupiņu pāksti skropstu ruļļos.
Izvilktās zivju astes un kosmētikas birstes veidoja dabisku salikumu, kas patiešām bija patīkams acīm un izvairījās atgādināt par beigtu zivi. Mēs arī jutāmies patiešām pārliecināti, ka varam parādīt skaistu Porterhouse uz zāles gultas, lai pasvītrotu tās zāles baroto izcelsmi.
Mēs nokļuvām klupšanas akmenī ar vienu no priekšmetiem, kas bija būtisks stāstam, bet kuru bija ārkārtīgi grūti iekļaut mūsu izveidotajā tēmā. Mums bija jāpierāda, ka kokosriekstu ūdens bija daļa no šī “instrumentu komplekta”. Kokosriekstu ūdeni, kam nav īstas krāsas vai struktūras, bija grūti savienot pārī ar kādu no skaistumkopšanas priekšmetiem. Tā kā mēs esam saglabājuši konsekvenci ar pārējiem attēliem, izmantojot galda karstās velmēšanas tērauda gabalu, lai nedaudz pamestu industriālo jēdzienu “instrumenti”, mēs uzskatījām, ka pavediens ir pietiekami izturīgs, lai ietver faktisko rīku. Otrajā daļā tika mēģināts izvairīties no jebkura komerciāli nopērkama kokosriekstu ūdens iepakojuma šaušanas un neizpildīt obligāto “kokosriekstu ar salmiņu šāvienu”.
Galīgais rezultāts tika sasniegts šajā kadrā, kad pēc ūdens iztukšošanas no svaiga kokosrieksta es ar āmuru sasitu čaumalu un izmantoju skaidiņas kā dizaina elementus augšējā šāvienā. Ideja bija parādīt dramatisku un pārsteidzošu kompozīciju, kas patiešām skāra mājās domu, ka šie pārtikas produkti, kas iekļauti jūsu skaistumkopšanas režīmā, ir spēcīgi partneri, lai izskatītos un justos pēc iespējas labāk.
Šeit vispārējais vēstījums ir tāds, ka neatkarīgi no tā, vai jūs mēģināt izstāstīt acīmredzamu stāstu vai tādu, kas prasa mazliet iztēles, katrai atsevišķai vizuālajai detaļai būtu jāpiedalās stāstā, kuru fotogrāfijas nodod. Lai saprastu stāstu, ko stāsta fotogrāfijas, lasītājam nevajadzētu lasīt nevienu vārdu.
Lai iegūtu vairāk padomu par ēdienu fotografēšanu, skatiet manu emuāru un manu gaidāmo CreativeLIVE kursu Foto nedēļas laikā, kas sākas pirmdien.
Endrjū Skrivani ir Ņujorkas ārštata komerciālais un redakcionālais fotogrāfs, ēdienu stilists un rakstnieks. Endrjū darbs ir redzams žurnālos un laikrakstos visā pasaulē, tostarp The New York Times, Eating Well Magazine, La Cucina Italiana, The Wall Street Journal un Newsweek. Viņa darbs šobrīd tiek rādīts arī starptautiskās reklāmas kampaņās ar Red Lobster un Sargento Cheese.