Pārtikas fotogrāfija: kā veikt ēdiena uzņemšanu mutē

Interesē uzzināt par ēdienu fotografēšana? Lasiet dažus ievada padomus.

Apmeklējiet jebkuru grāmatnīcu un dodieties uz pavāru grāmatu sadaļu, un jūs pārņems grāmatu klāsts, kas piepildīts ar izsmalcinātām receptēm, kā arī brīnišķīga fotografēšana par ēdienreizēm, par kurām tiek rakstīts.

Krāsaini dārzeņu kaudzes, kas pārlietas ar bagātīgām mērcēm, uz tīras baltas plāksnes ar mirdzošiem galda iestatījumiem - jūs zināt kadrus. Dažreiz fotografēšana ir gandrīz patiesa grāmatas uzmanības centrā, receptēm uzņemoties sekundāru lomu.

Bet kā jūs fotografējat ēdienu un iegūstat tik lieliskus rezultātus?

1. Apgaismojums

Izturieties pret fotografējamo ēdienu tāpat kā pret jebkuru klusās dabas objektu un pārliecinieties, ka tas ir labi apgaismots. Daudzi no sliktajiem pārtikas fotografēšanas piemēriem, ar kuriem esmu saskāries šī raksta izpētē, varēja būt krasi uzlaboti ar pietiekamu apgaismojumu. Viena no labākajām vietām, kur fotografēt ēdienu, atrodas pie loga, kurā ir daudz dabiskās gaismas - iespējams, ar zibspuldzi atbalstīta no griestiem vai sienas, lai nodrošinātu līdzsvarotāku apgaismojumu, kas izgaismo ēnas. Šī dienas gaisma palīdz uzturēt ēdienu daudz dabiskāku.

2. Atbalsti

Pievērsiet uzmanību ne tikai paša ēdiena izvietojumam, bet arī kontekstam, kurā jūs to ievietojat, ieskaitot plāksni vai trauku un visus galda iestatījumus ap to. Nepārblīvējiet fotoattēlu ar pilnu galda klājumu, bet ņemiet vērā vienu vai divus papildu elementus, piemēram, glāzi, dakšiņu, ziedu vai salveti. Šos elementus bieži var ievietot sekundārās pozīcijās jūsu šāviena priekšplānā vai fonā.

3. Esiet ātrs

Pārtika ilgi neuzglabā ēstgribu, tāpēc jums kā fotogrāfam jābūt labi sagatavotam un jāspēj ātri uzņemt pēc tam, kad tas ir pagatavots, pirms tas kūst, sabrūk, vīt un / vai maina krāsu. Tas nozīmē būt gatavam un zināt, ko vēlaties sasniegt pirms ēdiena atnākšanas. Viena no stratēģijām, ko daži izmanto, ir panākt, lai šāviens būtu pilnībā izveidots ar rekvizītiem, pirms ēdiens ir gatavs, un pēc tam aizstāt stāvēšanas plāksni, lai jūsu ekspozīcija būtu pareiza. Tad, kad ēdiens ir gatavs, jūs vienkārši pārslēdzat rezerves plāksni ar īsto lietu un esat gatavs sākt fotografēšanu.

4. Stilējiet to

Pārtikas izklāsts uz šķīvja ir tikpat svarīgs kā tas, kā jūs to fotografējat. Pievērsiet uzmanību ēdiena līdzsvaram kadrā (krāsa, formas utt.) Un atstājiet ceļu uz kadru (izmantojot vadošās līnijas un trešdaļu likumu, kas palīdz skatītāja acis novirzīt traukā). Viens no labākajiem veidiem, kā mācīties, ir iegūt dažas pavāru grāmatas, lai redzētu, kā profesionāļi to dara.

5. Uzlabojiet to

Viens padoms, ko fotogrāfs man deva pagājušajā nedēļā, kad es teicu, ka rakstu, bija paņemt kādu augu eļļu pa rokai un pārklāt to ar pārtiku, lai tā mirdzētu jūsu kadros.

6. Nokāpiet zemu

Kļūda, ko pieļauj daudzi iesācēju pārtikas fotogrāfi, uzņem attēlus, kas uz šķīvi skatās uz leju tieši no augšas. Kaut arī dažos gadījumos tas var darboties - vairumā gadījumu jūs saņemsiet labāku kadru, fotografējot no lejas tuvu plāksnes līmenim (vai nedaudz virs tā).

7. Makro

Koncentrēšanās tikai uz vienu ēdiena daļu var būt efektīvs veids, kā izcelt dažādus tā elementus.

8. Tvaiks

Ja ēdienam ir tvaiks, tas var justies tikko pagatavots, kas patīk dažiem pārtikas fotogrāfiem. Protams, to dabiski var būt grūti sasniegt. Dažus gadus iepriekš es runāju ar vienu pārtikas stilistu, kurš man teica, ka viņi pievienoja tvaiku ar vairākām mākslīgām stratēģijām, tostarp ar mikroviļņu krāsnī iemērcētām kokvilnas bumbiņām un novietošanu aiz ēdiena. Tas, iespējams, lielākajai daļai no mums ir neliels progress, tomēr tas bija interesants triks, tāpēc es domāju, ka es to iekļaušu.

Esmu pārliecināts, ka DPS lasītājiem būs daudz vairāk padomu par ēdiena fotografēšanu - droši pievienojiet savus padomus zemāk esošajos komentāros!