Ahhh, ēdiens. Brīnišķīgs, izsmalcināts, garšīgs ēdiens. Vai arī, ja jūs neesat pazīstams ar vietējo virtuvi, varbūt tas ir vairāk kā nepāra, taukains un pareizi šausmīgs. Neatkarīgi no jūsu pieredzes, ēdiens būs vēl viena neatņemama jūsu ceļojumu sastāvdaļa un spēcīga noteiktas vietas pazīme.
Es, protams, neesmu ‘pārtikas cienītājs’, kāds, kurš alkst pēc viņu maltītes un meklē jaunas un aizraujošas garšas, lai sajūsminātu viņus. Kamēr es baudu labu maltīti, es nebraucu ēst, tāpēc es domāju, ka vislabāk ir piesaistīt kādu, kurš vairāk ir šīs tēmas eksperts. Jodi Ettenberga pirms trim gadiem pameta korporatīvās juristes darbu un sāka ceļot pa pasauli ar aizraušanos ar visām kulinārijas lietām, hroniski piedzīvojot vietni Legal Nomads.com. Viņa plāno savu dienu ap ēdienreizēm. Viņa meklē aleja, restorānus, kas ir atvērti sienā, tikai aizraujošu jaunu ēdienu dēļ. Es viņai prasīju padomu, kā meklēt svešas zemes garšas un kā vislabāk tos attēlot, izmantojot fotogrāfiju.
“Ceļojot (starptautiski), es prasu taksometru, tuktukus vai hosteļus, kur viņi ēd, nevis prasu vairāk rietumu restorānu. Man rūp vietējie ēdieni, jo man ļoti rūp gaume un tāpēc, ka tas ir neticams veids, kā satikt vietējos cilvēkus un parasti viņu mājās tiek aicināti paēst kopā ar viņiem. Lai saņemtu uzaicinājumu un pēc tam uzzinātu, kā to izveidot? Vēl labāk.
Taizemē tik daudz pārtikas paradumu ir neveiksmīga - jums nevajadzētu sakraut šķīvjus viens otram virsū un pēc tam ēst no tiem, jo tas slikti sola jūsu ģimenes veiksmi. Mani pārmāca arī par to, ka es paņēmu šķīvi, lai to pasniegtu vecākam taizemietim pie mūsu galda, jo domājams, ka šķīvis bīdāms tikai, piedāvājot ēdienu vecākajam, nevis to pacelt. Turklāt mūki ēd vispirms - jūs nevarēsiet ēst, ja visi mūki nebūs saņēmuši savu ēdienu, kas iederas valsts kultūras ainavā, bet mums, tūristiem, protams, ir pilnīgi svešs. Uzzinot par šīm dīvainībām, tiek sniegts dziļāks ieskats Taizemē kopumā, tāpēc es uzskatu, ka katra no tām ir tik svarīga.
Cilvēkiem vajadzētu rūpēties par ēdienu, jo (1) tas garšo labi, un daudziem ziemeļamerikāņiem mēs domājam, ka “sarežģīti, garšvielas un garša ir vienlīdz labi”, bet tas ir maldīgs. Rūpes par ēdienu nozīmē uzzināt, kas patiesībā garšo citur, ne tikai iemetot garšvielas katlā. (2) Tāpēc, ka tas ir lielisks veids, kā satikt vietējos cilvēkus un uzzināt par kultūru. (3) Tā kā lielākajā daļā pasaules valstu kultūra ir saistīta ar pārtiku, un tas ir lielisks veids, kā iegūt avārijas kursu šajā jaunajā kultūrā. "
Kā jūs, iespējams, redzējāt citos šīs sērijas ierakstos, Jodi atkārto manu padomu pajautāt vietējiem, kur viņi dod priekšroku. Pārliecinieties, ka, ierodoties svešā zemē, ir dažas „drošas” maltītes viesnīcas restorānā, bet pēc tam sāciet meklēt ārpus savas komforta zonas. Ja meklējat padomus par to, kā labāk fotografēt ēdienu, atrodoties ceļā, skatiet DPS 7 padomus pārtikas pornogrāfiem.
Ja jums ir dažas lieliskas ceļojošo ēdienu fotogrāfijas un stāsti, lūdzu, dalieties ar tiem komentāru sadaļā zemāk!
--
Iepriekšējie sērijas Ceļojumu fotogrāfijas priekšmeti raksti ir Ūdens, Veci cilvēki, Jaunieši, Reliģija, Sports, Sazināšanās, Ikonas, Bagāts, Nabaga, Transports un Ekonomika. Šīs ziņas nav paredzētas, lai soli pa solim pastāstītu visu, kas jums jādara, lai ceļojuma laikā uzņemtu perfektus, sīkfailu griezēja attēlus. Tā vietā viņi vēlas norādīt uz dažiem svarīgiem elementiem, ko iemūžināt, atrodoties ceļā, un izceļ pārdomas rosinošus jautājumus, kurus jūs varētu vēlēties uzdot sev. Es ceru, ka tie palīdzēs jums atrast savus līdzekļus, lai labāk izteiktu to, ko jūsu ceļojumi jums ir nozīmējuši, un parādītu to vislabākajā gaismā. Noteikti abonējiet šo vietni, lai saņemtu pārējos deviņus priekšmetus, kad tie ir ievietoti!