Ir daudz veidu, kā tuvoties ēdienu un dzērienu fotografēšanai, sākot no lielām budžeta filmām ar ēdienu stilistiem un sarežģītām apgaismojuma iestatījumiem, līdz maza budžeta dabiskā apgaismojuma iestatījumiem. Kuru iestatījumu jūs izvēlētos oficiālai restorāna fotosesijai? Man ir bijuši panākumi, veicot abus fotosesiju veidus, taču šajā konkrētajā piemērā es jums parādīšu ļoti zemu budžeta veidus, kā izvilkt ēdienkartei atbilstošus profesionālus, garšīga izskata ēdiena fotoattēlus.
Klienta īss apraksts
Šis klients, kas atrodas Sietlā, ir amerikāņu restorāns, kas iet jaunā virzienā, pieņemot darbā jaunu šefpavāru un nolemjot pārveidot ēdienkarti vienā ar atšķirīgu dienvidu un kreolu garšu. Šis klients sazinājās ar nepieciešamību pēc 10-20 izvēlņu fotogrāfijām, lai tās izmantotu preses relīzē, kurā paziņoja par zīmola maiņas centieniem. Es jau iepriekš biju fotografējis viņu interjeru un zināju, ka vairāku istabu restorāns un bārs ir vintage tēmu veidoti ar dažādu fonu, rakstiem un apgaismojuma shēmām visā restorānā. Pamatojoties uz šai filmēšanai paredzētajiem resursiem, es nolēmu nepadarīt to par lielu iestudējumu ar pārtikas stilistu un izvēlējos mazu budžeta pieeju.
Plānotā iestatīšana
Sākotnēji es plānoju vienkāršu apgaismojuma uzstādīšanu, izmantojot Canon 580 EX-II Speedlite, caurspīdīgu lietussargu, Pocket Wizards un kompaktu Manfrotto 5001B Nano gaismas statīvu. Šis ir mans iecienītākais salīdzinoši kompaktais un pieejamais apgaismojuma iestatījums visam, sākot no ātriem portretiem līdz ēdienu un dzērienu fotografēšanai. Tomēr, ierodoties klātienē, es sapratu, ka man trūkst svarīga iestatījuma gabala: zibspuldzes un lietussarga montāžas adaptera, kas nozīmē, ka man nav iespēju savienot zibspuldzi un lietussargu ar apgaismojuma statīvu. Hmm … laiks improvizēt!
Faktiskā iestatīšana
Tā kā es jau iepriekš biju nofotografējis vietas interjeru un zināju, ka ir divas zonas, kurās ir bagātīgs dabiskais apgaismojums: bāra zona pie priekšējās ieejas ar milzīgiem logiem no grīdas līdz griestiem un liela istaba ar stikla paneļiem griestiem. Par laimi tā bija tipiska mākoņaina diena Sietlā, tāpēc caur griestiem plūda jauka izkliedēta dabiskā gaisma, padarot šīs divas zonas par ideālu vietu ēdienu un dzērienu fotografēšanai bez zibspuldzes vai ārēja apgaismojuma.
Runājot par pārnesumu, es visas šīs fotogrāfijas uzņēmu ar Canon 6D kameru un 24–70 mm f / 2,8 objektīvu. Es reizēm izmantoju arī 580 EXII Speedlite, kad man vajadzēja piepildīt gaismu.
Komponēšana un filmēšana
Es fotografēju daudz restorānu interjeru un rezultātā esmu uzzinājis, ka telpas dizainā ir daudz domu un stratēģijas. Tā rezultātā man patīk atrast atšķirīgus restorāna elementus, kas iekļaujas manis izveidotajās pārtikas fotogrāfijās. Tas izdara divas lietas: 1) tas izceļ unikālas iezīmes, pie kurām dizaineris vai arhitekts pavadīja daudz laika, un 2) iekļaujot restorānam raksturīgus aspektus, ēdieni tiek izvietoti dažādās atmosfērās, tādējādi radot daudzveidīgāku tēlu.
Fotogrāfijas bārā
Es sāku ar diviem uzkodu un kokteiļu ēdieniem, fotografējot tos bārā, kuru dabiski apgaismoja milzīgais logs no grīdas līdz griestiem. Balta granīta stieņa augšdaļa bija jauks kontrasts ar ēdienu un dzērienu siltajām krāsām. Es uzņēmu šo pirmo attēlu f / 4, lai galvenokārt fokusētos galvenie stikla un riekstu trauka elementi. Pirmie kadri izskatījās tā, it kā viņiem trūkst kāda dziļuma, tāpēc pēc iegribas es pārcēlos pārī pie bārā ievietotās citrusaugļu bļodas. Augļu krāsa un izvietojums beidzot bija jauki komplimentu elementi, veicinot zemāk redzamo attēlu.
Šis otrais ēdiens, kas tika nošauts pie bāra, tika pasniegts uz īpaši gara koka griešanas dēļa. Tas faktiski bija pārāk garš tik mazai uzkodai, un es atrisināju šo problēmu, tuvinot attēlu un fotografējot ar ātrumu f / 3.2, lai saglabātu fokusu uz galveno elementu: kuplo garneļu remulādi maizes papildināšanai!
Fotoattēli ēdamzonā
Vēl viena intriģējoša restorāna sadaļa, kas piedāvāja jauku, lai arī tumšāku apgaismojumu, bija ēdamistabas zona. Ar izgaismotu spoguli aiz apļveida kabīnes sēdekļiem un gaišas krāsas koka galdu šī bija lieliska vieta, ko izmantot kokteiļu šāvieniem. Šis konkrētais dzēriens tika uzņemts ar ātrumu f / 2,8, lai stikls un tā elementi būtu fokusā un jauki aizmiglotu spoguļa fonu.
Fotogrāfijas iekšpagalmā
Visbeidzot, lielākā daļa ēdienu un dzērienu fotoattēlu, kurus es uzņēmu, tika uzņemti iepriekš minētajā segtajā terases zonā aizmugurē. Kā redzat no zemāk redzamajiem attēliem, telpai ir milzīgi stikla griesti, ķieģeļu sienas, garas krāsainas piknika galdi un jauki teksturēti koka grīdas paneļi. Visi šie elementi ir izveidoti lieliskām faktūrām un foniem katra ēdiena uzņemšanai dažādos iestatījumos.
Salātu uzņemšana var būt nedaudz grūts, jo var būt tik daudz konkurējošu elementu, uz kuriem koncentrēties. Šo lapu kāpostu salātu gadījumā es izvēlējos diafragmu f / 5,6, lai pārliecinātos, ka uzmanība tiek pievērsta citām salātu daļām, izņemot sasmalcinātu sieru un sinepju sēklas.
Visu uzvarējušais ēdiens bija šī episkā, no nulles pagatavota ceptas vistas gaļa ar rīsiem un pupiņām. Atkal daudz dažādu šī ēdiena daļu sacenšas par uzmanību, tāpēc es izmantoju f / 8 apertūru, lai pārliecinātos, ka vissvarīgākās daļas ir skaidri fokusētas.
Satīt
Kopumā šī 10 ēdienu fotosesija, katra no tām apvienota ar kokteiļiem, fotografēja mani apmēram divas stundas. Man bija neliels izaicinājums, aizmirstot vienu galveno apgaismojuma komplekta daļu, taču spēju improvizēt, pateicoties bagātīgam dabiskajam apgaismojumam un izmantojot manu ērto 580 EXII Speedlite. Visas fotogrāfijas saņēma nelielu pēcapstrādes apstrādi un nākamajā dienā klientam tika nodotas.
Ko tu domā? Vai apgaismojuma komplekts ir būtisks profesionālai pārtikas fotografēšanai, vai dabiskais apgaismojums ir veids, kā iet?